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ベリーのソースとレアチーズの組み合わせ。下のギャレットと良く合います。
2021.07.27
苺タルトをフランスの朝市にあるようなフォルムで仕上げました。オススメ!
ピスタチオのムースとリュバーブのコンポートの組み合わせになります。
“カクボウ”型のチョコレートケーキになります。
コクのあるチーズをしっとり焼き上げ、自家製のアプリコットジャムで仕上げました。
オレンジ風味のケイク。表面にレモンのグラッセをしています。
ふわっとしたスポンジで苺と生クリームをたっぷりサンドした人気のケーキです。
中はなめらかな味わいのクリーム。 直前に表面を香ばしく焦がします。
2022.02.11
2022.01.29
2021.10.01